日本一の絶品あん肝、入荷しました。

北海道余市産のあん肝、入荷しました。極寒の北海道の海で育ち余市で水揚げされたアンコウの肝は、きめが細かく脂がのって甘味がありチーズのようなクリーミーな味わいが特徴で、漁獲量も希少のため日本一のあん肝といわれる所以です。当店ではしっかりと下処理をした後蒸して、自家製のポン酢でお出ししています。絶品です！